Restauración Moderna 2011

Este evento tendrá lugar los días 16 y 17 de Febrero en el pabellón de IFEMA de Madrid. Se trata de un encuentro para aquellos que se dedican a la comida rápida, comida para llevar y caterings!
Si te estas pensando en abrir este tipo de negocio este es tu lugar ya que ademas de profesionales de este sector contará con la participación de distribuidores y fabricantes de alimentación y bebidas!

Diálogos de cocina 2011

El 14 y 15 de marzo tendrá lugar en el Palacio de Miramón (Donostia-San sebastian) el encuentro profesional de cocineros 2011

El encuentro, creado en 2007, tenddrá este año la intención de tratar temas como el lideradgo y la motivación en el mundo de la cocina asi como la evolución y el crecimiento personal, creación de tendencias y el desafío al que se enfrentarán los nuevos cocineros que quieran triunfar en este mundo.

Si quieres convertirte en un futuro chef no dudes en acudir!

Creperieeeeeeeeeee

No se si os habéis dado cuenta pero últimamente las creperias están de moda.
ya no hace falta ir a Francia para darte el gusto de comerte un rico crepe dulce o salado.

Por eso os presento este restaurante, "Crepes & Waffles".

El restaurante muy amplio decorado al estilo minimalista, unas lamparas, mesas y sillas y un par de espejos, y una barra larguiiiisima.
Para mi gusto un poco soso en general, al estilo francés que intenta buscar lo chiq, lo único que le faltaba es que el hilo musical fuese en francés.

Ahora eso si los crepes mmmmm....

Te puedes perder en la carta de este sitio un montón de crepes dulces y salados, te puedes transportar a la misma Francia pidiéndote un "French COnnection" (lomo de sajonia, queso y sirope de manzana)

 

Crépes de lo mas simples pero muy elaborados cómo carne boloñesa con salsa de champiñones, desde las mesas y a través de la barra se puede ver la cocina y comprobar como se hacen los crepes o que ingredientes les echan exactamente! acercate y que te enseñen a hacer uno!

Y si sois mas aventureros en lo que a comida se refiere no os perdáis los "sabores del mundo"; cuatro platos con tres mini crépes cada uno, puedes elegir sabores de Asia sabores de la india o sabores de Méjico que es el que escogimos!

En el plato de sabores de Méjico nos encontramos con los crepes "poblana", "Mejicana" y "pollo Mex"; uno picante otro mas suave y el otro vegetariano!

Se me olvidaba este punto! es un restaurante apto para vegetarianos! de hecho hay una parte específica en la carta de crepes vegetarianos! así que todo el mundo a disfrutar!
Y si de verdad quereis disfrutar no os lleneis con los crepes salados y haced hueco para los dulces....mmmmmm de hecho este restaurante tiene la cocina abierta todo el día por lo que también es una buena opción para ir a merendar unos ricos crepes dulces, crepes y gofres!
Tienes unos cien postres donde elegir entre crepes y gofres, si eres goloso prescinde del crepe salado y pasa directamente al dulce!

Crepe de vainilla en forma de pirámide con rodajas de plátano. Toso ello cubierto con chocolate negro fundido y una bola de nata montada en la punta....DELICIOSO

Gofre redondo de chocolate. Cubierto con chocolate negro fundido, una bola de helado de vainilla y nata montada alrededor.

Todo esto por un precio bastante asequible mas o menos 10 euros por persona con un crepe salado y compartiendo uno dulce. Merece la pena cada euro que te gastes en este sitio porque mmmmmm esto si que está riiico riiiiico!!!

Gipuzkoa Triunfa en Fitur

Diario Vasco publica el gancho que tiene Gipuzkoa debido a la gastronomía.
No solo aclama a los cocineros estrella de la guía Michelín sino al concepto de la coina en miniatura (pintxos) y a la temporada de sidrerías que acaba de comenzar.

La Gastronomía, punto fuerte del turismo en Gipuzkoa

Para mas información: http://www.diariovasco.com/v/20110120/al-dia-local/gipuzkoa-tiene-tiron-fitur-20110120.html

100 Montaditos

El maravilloso mundo de los montaditos... 100 bocatitas donde elegir todos acompañados por patatas fritas.

Seguramente muchos ya lo conocereís mas que nada por su famosa promoción de los miércoles de todo a 1 euro que les hizo bastante conocidos el año pasado, y cuando dicen todo a un euro es todo a un euro, los montaditos, las tablas de patatas, ensaladas, jarras de cerveza...  

Pero aún asi no pueden faltar en toma pan...y moja. Una buena opción cuando te gustaría comer 100 cosas a la vez, en vez de comerte un bocata de un solo sabor... porque no probar con varios?

Sobrasada, Queso brie, Jamón con salmorejo, Salmón y gulas....    
Y si vas un día que no sea miércoles tiene unos precios que se ajustan a cualquier bolsillo, 1 euro, 1,50 euros... y dependiendo del tipo de montadito que pidas una clase diferente de pan!

Para aquellos que no quieran un montadito (celiacos) o vamos que quieres variar ensaladas y tablas de patatas con hasta 12 salsas diferentes...

Acabarás pillandole vicio! yo estoy enganchada!  

El Paseo

Al principio no tenía ningún tipo de intención de hablar sobre este bar aquí, pero de verdad que me sorprendió; a mí y a todos los que estábamos presentes. Os presento un sitio en Getafe que se llama "El Paseo", cerca del campo de fútbol del Coliseo
Es el típico bar un poco sin mas con terraza pero no tiene nada de especial.
El caso es que nos sentamos en el bar para hacer tiempo y ya que estábamos pedimos un MONTADITO repito MONTADITO de tortilla con pimiento... y atención que lo que nos sacaron fue esto:

A esto yo siempre le he llamado Bocadillo! miedo me daría pedir en este bar un bocata!
El pan no estaba muy allá no es de los panes de panadería blanditos y crujientes, era un poco como los de comedor del colegio.
Y cuando en la carta ponían montado con pimiento se refieren a pimiento tal cual. Un pimiento entero con el rabito y todo!
Aún así este "montado" por 2,60 te sacia. Si lo que estáis buscando es comida barata y sois de getafe adelante.

Sorrento

Dando una vuelta por la Gran Via de Majadahonda decidimos sentarnos en una de las terracitas (si terracitas abiertas en enero) y nos sentamos en "Sorrento" nos entró el hambre y decidimos comer, vaya sorpresa!!!
Primero unas bravas con ali-oli que nos dieron la idea de comer allí porque con lo ricas que estaban...como estaría el resto? mm... y cuando digo ali-oli no me refiero a las típicas patatas que mas bien saben a mahonesa; me refiero a ali-oli de verdad.

 
Después de habernos llevado esta sorpresa decidimos seguir comiendo y nos pedimos un par de tostas.La primera de jamón serrano con huevo hilado, nunca había comido el huevo hilado, a quién le guste el dulce se lo recomiendo porque es como caramelo! le da un toque al jamón haciendo el contraste entre dulce y salado.

Para seguir la buena racha de platos pedimos otra tosta de ¡atención!: Solomillo de cerdo con queso brie y salsa de pimienta....creo que sobran las palabras, ahi queda la foto para que vosotros mismos os deleiteis pero solo puedo decir...que placer!
Increible ... y mas increible el precio, cada tosta 3,90 euros, merece la pena cada céntimo...

 

El Madroño

Bienvenidos al típico bar madrileño, llamemoslo restaurante-taberna "El Madroño"

Está situado en el centro de Madrid, en el casco antiguo o Madrid Castizo; muy cerquita de los metros de La Latina y Tirso de Molina.

Con una carta muy extensa especializada en platos típicos madrileños y tres posibilidades de menú.

En pleno mes de enero nos sentamos como unos valientes en la terraza, ya que noa habian dicho que tenían calefactores para la terraza pero la verdad es que solo se iluminaban y calentar digamos que no calentaban mucho por no decir nada...

En un bar como este tienes dos posibilidades, estar de tapeo y cambiar al siguiente bar o sentarte y comer que fué lo que hicimos.

Los camareros son los típicos que llevan en el negocio 25 años y te hablan muy rápido pero también son muy majos y agradables, nos metieron un poco de presión para elegir la comida, también porque eran ya las 15:35, y el camarero intentó elegirnos el segundo plato queriendo endiñarnos un Lomo de Buey a 26 euros por persona asi que cuidadito! ojo con los precios!

En general estaba muy muy bien de precio pero había algunos platos con los que tenías que tener cuidado asi que si vais tened cuidado y mirad muy bien la carta.

Al final nos decidimos por unos huevos rotos con picadillo buenisimos, patatas en rodajas dos huevos fritos y una grán cantidad de picadillo... no podíamos comer mas!

Pero aún quedaba el segundo plato, Churrasco al horno con patatas cebollita y pimientos...estaba increible, la carne muy tierna y muy bien hecha con un sabor espectacular.

 Y con el postre la casa invita a unos chupitos de madroño (como no) servidos en unos vasitos hechos de barquillo y chocolate.

Al final resultó una comida excelente acabamos todos llenisimos y con ganas de dormir la siesta y por un muy buen precio, 8 euros por persona.

Es una taberna muy muy recomendable si quereis ir a comer a "lo madrileño" o teneís algún conocido de otra localidad y quereis sorprenderle enseñándole  un poquito de gastronomía madrileña pero repito Ojito con la carta y con los precios sobre todo no digaís muy rápido que si a los camareros sin mirar muy muy bien la carta!

Por lo demás... no vais a querer cenar esa noche, os lo digo de verdad

Sugerencias

Ya tenemos dirección de correo electrónico!
Si teneis alguna duda sobre el funcionamiento de la web, estais en desacuerdo con alguna crítica o quereis que publiquemos vuestras recetas escribidnos!!


Y lo mas importante, conoceis algún sitio que deba estar en Toma pan...y moja y aún no lo tenemos? decidnos cual! y lo antes posible tendremos una crítica sobre el mismo.


Para cualquier cosa no dudeis en escribir a pan.moja@gmail.com

Riiiico rico!!

mmm pizzaaa a quien no le gusta una rica pizza? pero no os pasa que cuando vais a pedir una siempre estais media hora pensando de que me la pido....todo me gusta!!!
Pues he encontrado la solución! las "Cien pizzitas"

 Un carta con 100 pizzas diferentes! y lo mejor de todo el precio, asequible para cualquier bolsillo; 40 pizzas por 1,20, 25 pizzas por 1,50, otras 25 por 2 euros y atencion novedad! pizzas dulces por 2,00 y 1,50 euros! te imaginas una pizza dulce??  desde crema pastelera y frutas a chocolate blanco con peta zetas! o chocolate negro con frambuesas y vodka!
Y que decir de las pizzas saladas...picantes no picantes de jamon, de queso pero...que queso? de cabra, de mahon, arzua-ulloa, scamorza... y luego toca elegir la combinación que mas te guste desde las mas simples y tradicionales de bacon y cebolla o carbonara hasta queso de cabra con pure de papaya o queso arzua-ulloa, solomillo y cebolla confitada! una delicia para el pladar!!
Las pizzas estan estupendas no solo por la combinacion de sabores sino por como estan hechas una masa muy fina con los bordes crujientes y el centro blandito que se deshace en la boca.
Y para los que no quieran pizza tambien ofrece ensaladas y quesos al horno.
Yo ya he probado la pizza de queso scamorza, solomillo y cebolla confitada y mmmm prometo repetir!!

 Os animo a que acudais a vuestro 100 pizzitas mas cercano aunque creo que de momento solo hay en la comunidad de Madrid. Os dejo el link con la página web para quien quiera encontrar su 100pizzitas

http://www.cienpizzitas.com/

Yo he probado el del equinoccio de Majadahonda y quien quiera ir a ese atentos! que siempre esta llenisimo y hay que estar ojo avizor para conseguir una mesa! sobre todo para cenar!
Pero aparte de este detalle del sitio los camareros estupendos muy amables y atentos!

Y por cierto quien decida pedirse una pizza picante que tenga una bebida a mano, hay vinos, zumos, batidos, jarras de cerveza...! porque pican....pican mucho

La Burbuja que rie

Estas buscando un sitio donde ir a cenar con una grupo de amigos?


Te propongo "La burbuja que ríe" un restaurante asturiano situado en la Calle del Ángel, metro la Latina.

"La burbuja que ríe" te propone 8 menús cada uno mas abundante que el anterior y claro que con abundancia también crece el precio.

El menú mas asequible que fue el que nosotros elegimos, por 22 euros, esta genial, incluye chorizo a la sidra, mejillones a la sidra, lacón, una cazuela de patatas pimientos huevos y cecina, costillas asadas, patatas fritas con salsa roquefort y ensalada.
Por cada 5 personas te sacan un plato y decir que pasadas dos horas ya nadie podía comer mas! y lo mejor de todo es la barra "libre" de sangría, cerveza y sidra.
Cuando pides la comida te sacan dos botellas de cada bebida y te las van reponiendo hasta que terminas de comer, al llegar al postre se corta el grifo por lo que el truco esta en comer despacio pero decir que es totalmente IMPOSIBLE!!! con tanta cosa no puedes parar de comer!
De postre un surtido variado de tartas!
La calidad de la comida digamos que era "decente" el chorizo tenemos dudas sobre si era chorizo de verdad pero en general para el precio esta bastante bien.
El sitio tiene un ambientazo esta siempre lleno con mesas llenas de grupos de gente, hay muy buen rollo y cada diez minutos estas cantando.
Muy recomendable para cenas de grupos para cumpleaños o ocasiones especiales, un sitio muy divertido. Esta en muy buena zona, después de cenar hay bares, discotecas y garitos donde puedes ir a continuar la fiesta.
No es un sitio para ir con la familia ni para sorprender a tu cita pero si lo que andas buscando es una fiesta con un grupo de amigos no lo dudes.

Hay que llamar por teléfono para hacer la reserva ya que suele estar lleno, el numero de teléfono aparece en google con solo poner "la burbuja que ríe!